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　　今天來(lái)談?wù)労酗埵圪u機(jī)使用微波加熱盒飯的情況。在一些高鐵站、寫字樓等，商業(yè)大街坊，我們常�？吹揭恍┖酗堊詣�(dòng)售賣機(jī)�？吹竭@類售賣機(jī)，絕大部分人會(huì)有疑問(wèn)，這是自怎么加熱出來(lái)的呢？這類售賣機(jī)售賣的盒飯大概分為三類。第一類是高溫快速配送保存在柜子中，當(dāng)有人購(gòu)買時(shí)直接出貨，出貨后售賣公司直接補(bǔ)貨。第二類是盒飯恒溫儲(chǔ)存在柜子中售賣。第三類是低溫儲(chǔ)存，當(dāng)有人購(gòu)買時(shí)快速加熱后再出貨。
　　以上三種方式各有利弊。第一類是在用餐高峰期會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)配送不及時(shí)而斷供。第二類是購(gòu)買低峰區(qū)由于高溫保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)嚴(yán)重影響飯菜的口感。第三類是在用餐高峰期需要等待一定的時(shí)間。但相對(duì)來(lái)說(shuō)，由于第三種是采用低溫保存，用餐前才快速加熱，所以飯菜的口感會(huì)好很多。那用餐前進(jìn)行快速加熱用的是什么方式呢？答案是微波加熱，就是在售賣機(jī)中嵌入微波加熱設(shè)備，解決盒飯自動(dòng)售賣機(jī)現(xiàn)狀，讓設(shè)備更加智能、更加穩(wěn)定，讓消費(fèi)者無(wú)論在何時(shí)何地都能在短時(shí)間內(nèi)吃上一份香噴噴的美食。當(dāng)盒飯自動(dòng)售賣機(jī)+嵌入式微波系統(tǒng)后，將以往設(shè)備，將具備以下優(yōu)勢(shì)：
（1）加熱時(shí)間更短，90S內(nèi)就可以讓消費(fèi)者享受美食。
（2）加熱更均勻，利用微波的特點(diǎn)，能夠使得加熱均勻發(fā)生。
（3）加熱食物更健康，通過(guò)微波由內(nèi)而外的加熱方式，讓食物更加原滋原味。
（4）操作更智能，一鍵精準(zhǔn)控制加熱溫度。
　　低溫儲(chǔ)存的盒飯采用微波加熱優(yōu)化了解凍程序，縮短了解凍時(shí)間，提高了解凍的均勻性;第二，微波加熱與其他加熱方式對(duì)菜肴品質(zhì)影響沒(méi)有景響;第三，微波爐加熱對(duì)肉制品口感和營(yíng)養(yǎng)可以保持最佳的持水能力和嫩度，同時(shí)應(yīng)盡量避免長(zhǎng)時(shí)間加熱，長(zhǎng)時(shí)間加熱容易導(dǎo)致肉制品中易于被人體吸收的小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少。
　　采用微波加熱，有人擔(dān)心微波加熱盒飯會(huì)不會(huì)有什么危害？在這個(gè)方面，全世界已有多個(gè)科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行研究，包括肉制品微波解凍特性、不同微波條件對(duì)食品品質(zhì)影響、微波食品雜環(huán)胺的檢測(cè)、微波加工食品的蛋白質(zhì)變化對(duì)其生熟程度影響、微波處理后的食品在儲(chǔ)藏期間品質(zhì)變化、微波處理對(duì)食品揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)影響等方面都沒(méi)出現(xiàn)不利的報(bào)告。

　　盒飯售賣機(jī)里嵌入的是小型的盒飯加熱設(shè)備，如果需要更大產(chǎn)量的盒飯加熱，那就需要使用威雅斯公司生產(chǎn)的隧道式盒飯加熱設(shè)備，詳情可咨詢宋經(jīng)理，電話：158-1718-8338.

盒飯售賣機(jī)使用什么方式加熱盒飯?

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